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Elegir bien la carne para hacer a la piedra no es un detalle menor. De hecho, es la diferencia entre una experiencia memorable en la mesa y una comida decepcionante, seca o sin gracia. Aunque pueda parecer una técnica sencilla, cocinar carne a la piedra exige una materia prima adecuada, bien cortada y correctamente preparada. … Leer más